Смотрим свободную энциклопедию — Википедию, находим термин «юзабилити»:

«Юзабилити (англ. usability — дословно «пользуемость», «возможность быть используемым») — понятие в микроэргономике, обозначающее общую степень удобства предмета при использовании; термин схож с термином «эргономичность», однако имеет иную область распространения и отличается нюансами определения. Применительно к компьютерной технике термином юзабилити называют концепцию разработки пользовательских интерфейсов программного обеспечения, ориентированную на максимальное психологическое и эстетическое удобство для пользователя.»

Что это значит применительно к веб-сайту? Всякий раз, разрабатывая интерфейс, картинку, тексты вы должны продумывать каждый шаг пользователя, придумывать, как сделать так, чтобы это было максимально удобно. Нельзя, чтобы машина заставляла пользователя ждать, думать и быть в недоумении; любые пользовательские данные представляют собой максимальную ценность, их нельзя потерять; машина не должна приносить вред этим данным или пользователю, заставляя его ждать или проделывать рутинные операции. Все это — сложные конструкторские задачи, решение которых и представляют собой дизайн. Вместе с тем нет более интересной работы, чем эта.

Любой интерфейс можно упростить. Как говорит Лебедев — вдвое. Не знаю, во сколько точно, но упростить можно всегда. Простой пример — выбор городов из выпадающего списка можно сделать удобнее, чем на большинстве сайтов (постепенно все делают как надо):

Так везде:	А узнав IP адрес пользователя, можно сразу сказать откуда он:
Выбрать город Архангельск Ашхабад Биробиджан Воркута Геленджик Донецк Екатеринбург Железнодорожный Иркутск Казань Львов Мурманск Орел Петропавловск-Камчатский	Казань Архангельск Ашхабад Биробиджан Воркута Геленджик Донецк Екатеринбург Железнодорожный Иркутск Львов Мурманск Орел Петропавловск-Камчатский

«Юзабилити» — очень популярная и востребованная сегодня тема. Появляется все больше контор, которые проанализируют юзабилити ваших систем; проходят разнообразные конференции посвященные этому; появляются сайты, исследующие тему (www.gui.ru, www.habrahabr.ru). Интерфейсы становятся все более обдуманными, человеко-ориентированными. На этом основываются все последние начинания и тенденции.